Yoğurtlu Brokoli

Sizde benim gibi brokoli sevmiyorsanız ama yemem lazım çok sağlıklı diyenlerdenseniz bu tarif tam size göre :)


MALZEMELER

• 1 Kase brokoli
• 1 su bardağı su
• 1 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt
• Dereotu  (ince ince doğranmış)
• Tuz

YAPILIŞI

Brokolileri bir tencereye alın üzerine 1 bardak su ekleyip.30 dk kadar pişirin. Haşlanmış brokolileri kesme tahtasına alıp ufak ufak doğrayın. Üzerine tuz serpip karıştırın.
Yoğurdun içine sarımsağı rendeleyip iyice karıştırın. Brokoli ve dereotunu ekleyip karıştırın. Üzerine zeytinyağını gezdirin.


AFİYET OLSUN

Hardallı Patates Salatası

Kolayca hazırlanabilecek ve birçok yemeğe uyumlu lezzetli bir garnitür...

MALZEMELER

• 2 adet büyük boy patates
• 1 adet kuru soğan
• Salatalık turşusu
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 su bardağı sebze suyu
• Zeytinyağı
• Limon
• kapari

YAPILIŞI

Patatesleri haşlayıp soyun. Haşladığınız patatesi, soğan ve salatalık turşusunu doğrayın. Sos tenceresinde zeytinyağını ekleyip soğanları 2-3 dk kadar kavurun. Sebze suyunu ve salatalık turşunu ekleyip karıştırın. Son olarak hardal karabiber ve tuz ekleyip karıştırın. hafif suyunu çekince ocaktan alın. Patateslerin içerisine ekleyin soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra içerisine maydonozlarınekleyip üzerine limon ve zeytinyağını dökün. Kaparileri serpiştin.

Ben üzerini kendi yetiştirdiğim minik rokolarla süsledim.

AFİYET OLSUN

BUĞDAY SALATASI

Her zaman hamur işleri tatlilar poğçalar mı yapıcaz işte size sağlık deposu ve muhteşem bir tada sahip doyurucu bir salata tarifi ...

MALZEMELER

Haşlanmış Buğday

1 demet Yeşil sogan 

4 adet Yeşil biber

3 adet Kırmızı köz biber

2 kahve fincani Yeşil zeytin(cekirdeksiz doğranmiş)

2 yemek kaşığı Çörek otu 

1 demet Maydanoz

Yarım Limon 

1 kahve fincanı Zeyinyagi

3 yemek kaşığı nar ekşisi

2 yemek kaşığı balzamin sirke

Tuz

 

YAPILIŞI

Buğdayları haşla,süz soğumaya bırak diğer tüm malzemeleri küçük küçük doğra.Büyük bir kasenin içinde tüm malzemeleri karıştır.İşte bu kadar basit...

AFİYET OLSUN

Karidesli Salata

MALZEMELER

400 gr donmus karides

Yarim göbek salata

Yarim demet Marul

Yarim demet Maydanoz

Rendelenmiş mozzarella

1 yemek kaşığı Mayonez 

3 yemek kaşığı Zeytinyagı 

Yarım limon

Tuz

YAPILIŞI

Karidesleri tavada suyunu çekene kadar pişirin soğumaya bırakın. Göbek salata ve marul iri iri doğrayın.Maydanzoları da ince ince doğarayın.Tüm yeşillikleri karisdeslerle karıştırın. Sos için; mayonez,zeytinyağı,limon ve tuz iyice karıştırın üzerine dökün.Son olarak üzerine rendelenmiç mozzarella serpiştirin.Salatamız hazır..

AFİYET OLSUN

Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası

Size hazırlanması çok basit ve lezzetli bir meze tarifi vermek istiyorum. Ben evde olmadığı için süzme yoğurt kullanmadım fakat siz mutlaka süzme yoğurt ile yapın.

MALZEMELER

3-4 adet közlenmiş kırmızı biber

Bir kase süzme yoğurt

2 diş sarımsak

Dereotu

Zeytinyağı

Tuz

YAPILIŞI

Kırmızı biberleri küp küp doğrayın.Bir kase yoğurdun içerisine sarımsakları rendeleyin biraz tuz ekleyip karıştın.Kırmızı biberlerin üzerine yoğurdu dökün üzerine zeytinyağı gezdirin.Son olarak dereotlarını doğrayıp üzerine serpiştirin.

AFİYET OLSUN

Yeşil Mercimek Salatası

Yeşil mercimeğin sağlıgımız açısından eşsiz bir çok faydasının yanı sıra oldukça lezzetlidir.Ben salatasını severek yapıyorum umarım sizde begenirsiniz.

MALZEMELER

2,5-3 su bardağı yeşil mercimek

2 adet közlenmiş kırmızı biber

Bir adet konserve Mısır

Yarım demet Taze soğan

Yarım demet Dereotu 

Yarım demet Maydanoz

Yarım Limon

3-4 yemek kaşığı Zeytinyağı

1 tatlı kaşığı Nar ekşisi

Tuz

YAPILIŞI

Yeşil mercimeği pişirmeden önce taşlarından ayırmak bol suyla yıkamak gerekir.Mercimeği soğuk ve akan suyun altında yıkayın.Mercimek önceden ıslatılmadan da pişirilebilir.Bir bardak mercimek için üç bardak su yeterlidir.Mercimegi kaynayan suya atarakta pişirebilirsiz.30 dk pişirmek için yeterlidir.

Pişmiş mercimeklerin suyunu iyice süzün.Taze soğan,dereotu,maydanoz ve kırmızı biberleri ince ince doğrayın.diğer tüm malzemeleride ekleyip karıştırın.

AFİYET OLSUN

Patates Kaseleri

MALZEMELER

3 adet orta boy patates

1 kase sarımsaklı yoğurt

2-3 dal maydanoz

2-3 dal dereotu

1 yemek kaşığı tereyağı

Zeytinyağı

Tuz

Pulbiber

YAPILIŞI

Haşlanan patatesleri ezerek püre haline getirin.Maydanoz ve dereotunu içine doğrayın.İçerisine tereyağı ve tuz eklenerek karıştırın.

Ellerinizi yağlayın patateslere kase şekli verdikten sonra içine sarımsaklı yoğurdu dökün.

Sıvı yağı kızdırdıktan sonra içerisine pul biber ekleyin.Son olarak üzerinde gezdirek servis edin.

AFİYET OLSUN

Meksika Fasulyeli Salata

Meksika restoranlarında hemen hemen her çeşit yemekte karşımıza çıksada faydası pek bilinmemektedir.Kırmızı fasülye tüm fasülyeler içinde en yüksek antioksidan seviyesine sahiptir.Aynı zamanda bir fincanında günlük lif ihtiyaçını yarısı bulunmaktadır.Salatanın dışında et yemeklerinde ve pizza da bile ben severek kullanıyorum.Bu salatanın lezzeti ve renkli görüntüsü eminim sizinde çok hoşunuza gidicek...

MALZEMELER

1 küçük boy konserve meksika fasulyesi (250-300 g )

1 adet konserve mısır (220 g ) 

1 adet közlenmiş kırmızı biber

7-8 adet kornişon turşu

1-2 tutam dereotu

Yarım demet taze soğan

1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Yarım limon 

Zeytinyağı

YAPILIŞI

Meksika fasülyesini ve mısırları iyice süzün.Kırmızı biber,konişon turşu,dereotu ve taze soğanları minik minik doğrayın.Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın.Son olarak limon ve zeytinyağını ekleyin servise hazır.

AFİYET OLSUN

Yunan Köy Salatası ( Horiatiki )

MALZEMELER

3 adet domates

2 adet salata

2 adet yeşil biber

1 adet kırmızı biber

1 adet kuru soğan

Zeytin

Beyaz peynir 

Kapari

Zeytinyağı

Limon 

Tuz 

Kekik

YAPILIŞI

Salatalıkları yuvarlak bir şekilde,domatesleride iri iri doğrayın.Biberleri ve soğanları da doğradıktan sonra tüm malzemeleri karıştırın.İçerisine kapari ve zeytinleri de ekleyin.Küp küp doğranmış beyaz peyniride ekledikten sonra isteğe bağlı üzerine kekikte ekleyebilirsiniz.Son olarak üzerinden Zeytinyağı ve limon gezdirerek servis yapın.

AFİYET OLSUN

Kaparili Patates Salatası

MALZEMELER

3 adet patates

Yarım demet maydanoz

Yarım demet dereotu

3 yemek kaşığı kapari

1 adet yeşil soğan

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 adet limon

Tuz

YAPILIŞI

Patatesleri haşlıyoruz.Patatesler biraz soğuduktan sonra ılıkken salatayı yapıyoruz ki yeşilliklerin ve sosun tadı daha çok birbirine geçsin.Maydanoz,dereotu,ve soğanları ufak ufak doğruyoruz.Patatesleri bir çatal yardımıyla ezip tüm yeşillikleri ve kapariyi içerisine ekliyoruz.Tuz,limon ve zeytinyağını da ekledikten sonra karıştırıyoruz.

AFİYET OLSUN

Kuskus Salatası

MALZEMELER

1 adet konserve mısır

2 çay bardagı kuskus

1 çay bardagı buğday

1 demet dere otu

Yarım limon

1 tatlı kaşıgı tuz

Yarım çay bardagı zeytinyağı

YAPILIŞI

Buğday ve kuskusu ayrı ayrı tencerelerde kaynamış suyun içine atıp pişiriyoruz.

Dere otlarını ince ince doğruyoruz.Buğday ve kuskus piştikten sonra süzüp soğuk suyla yıkayıp iyice suyunun süzdürüyoruz.

Hazır hala gelen buğday ve kuskusu geniş bir kaba boşaltıp içerisine dereotu,mısırı ekleyip üzerine yarım limonu sıkıp tuz ve zeytinyağı ekleyip iyice karıştırıyoruz.Salatamız hazır..

AFİYET OLSUN

Patates Salatası

MALZEMELER

3 adet haşlanmış patates

1 demet maydanoz

1 demet kıvırcık

1 adet kuru soğan

1 adet limon

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Arzuya göre tuz

Arzuya göre Acı Pul biber

YAPILIŞI

Patatesleri küp küp doğruyoruz.Maydanoz,kıvırcık ve soğanlarıda doğradıktan sonra 1 adet limonu sıkıp üzerine zeytinyağı,tuz ekleyip karıştırıyoruz.İsteye göre acı pul biberide ekleyip servise sunuyoruz.

AFİYET OLSUN