Evde geçirmek istediğiniz sakin bir pazar günü için bu börek ideal bir seçim olabilir.
1 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3,5 su bardağı un
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı kuru maya
İçine ;
1 su bardağı kaşar peyniri
Beyaz beynir
Maydanoz
Üzerine ;
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurtanın sarısı
YAPILIŞI
Süt,şeker, maya ve sıvı yağ bir kapta iyice karıştırılır.Tuz ve un ilave edilerek yumuşak pürüzsüz bir hamur elde edilene kadar iyice yoğrulur.Hamur 5 eşit parçaya ayrılıp yarım saat kadar dinlendirilir.Dinlenen hamur tek tek çok büyük olmayacak şekilde açılır.Aralarına 2 yemek kaşığı yağ sürülür.Bu şekilde üst üste dizilir.15 dk dinlenmeye bırakılır.
Temiz bir örtünün üzerinde çekiştirerek açılır.Açılan hamurun üzerine iç harç serpiştiririlir.Hamur iki tarafından örtü yardımı ile sarılır.
Tepsinin ortasındn itibaren yuvarlak halde dolanır.Diğer hamurlarda aynı şekilde tepsiye dizilir.Üzerine sıvı yağ ile karıştırılmış yumurta sarısı sürülür.
180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN
