Patlıcanlı Milföy

MALZEMELER

• 3 adet közlenmiş patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 paket milföy
• Zeytinyağı

YAPILIŞI

Közlenmiş patlıcanları ve Soğanları küp küp doğrayın.

 1 yemek kaşığı zeytinyağında soğanları kavurun. Pembeleşince patlıcanları ekleyip 1-2 dk karıştırın sonra baharatları ve salçayı ekleyip karıştırın.Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Patlıcanlar soğuduktan sonra kaşar peynirini ekleyip karıştırın.

Çözülmüş milföylerin ortalarına karışımı koyun. Dört bir köşesinden ortaya doğru birleştirerek bohça şekli verin. Tüm milföyleri aynı şekilde yapın.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.


AFİYET OLSUN

LEZETLi KOKTEYLER

Evde yapilabilicek basit koktey tarifleri..

MOJITO

Benim favorim.Yaz aylarinin en serinletici kokteylerinden biridir.Rom esmer seker lime dilimleri ve taze nane yapraklari birazda soda ile servis edilir.



Bu koktey bardakda hazırlanır. Malzemelerimizden esmer şekeri bardağa kaşıkla attıktan sonra nanemizle birlikte taze limon suyunu ekleyip ezme işlemine geçilir, Naneyi diğer malzemelerle ezdikten sonra bol buzla birlikte bacardi ekleyip üstüne soda dokulur. Son olarak uzerine limon nane ve kiraz kullanılir

Bu tarifi daha sade, sodalı veya sodasız bir şekildede yapabilirsiniz.


CILEKLI MOJITO

Rom, esmer seker, taze nane yapraklari, lime dilimleri, taze cilek parcalari ve soda ile servis edilir.



APEROL SPRITZ

Hazirlamasi da cok kolay yaz aksamlari yemek oncesi super gider.Icerisinde ; Aperol,sampanya veya beyaz sarap,soda, dilim portakal ve buz ile servis edilir.Bardaga once buz , 2 kapak aperol,3 kapak sampanya,1 kapakdan daha az soda son olarak portakal dilimi ekleyiyoruz servise hazir .





SANGRIA

Sek kirmizi sarap, votka, karisik meyve suyu, limon, portakal, elma parcalari ve kup buz ile hazirlaniyor. Onceki yazilarimda ispanya da ogrendigim ayrintili tarifi bulabilirsiniz.





CIN TONIK

Cin kokteylerin ana ickisi olarak bilirinir.Cin sek, buzlu limon dilimli veya tonikle birlikte icilir.



Bardaga bir olcu cine 2-3 olcu tonik eklenir.Buz ve limon dilimi ile servis edilir.Eger icerisini 2 adet kakulede atarsaniz sahane olur.



Yemek sonrasi icin en super kokteydir.



BAİLEYS ICED COFFEE

Baileys, nescafe, şeker ve sütü uzun ve geniş bir bardakta süt mikseri ile iyice köpürene kadar karıştırın. Köpük bardağın üzerine gelince parçalanmış buzları ekleyin 1 dakika beklettikten sonra isteğe göre tarçın da ekleyerek servis yapılir.



MARGARITA

%50 Tekila,%25 lime limonun suyu, %25 portakal likoru,shakerda karistirdiktan sonra margarita bardağımızın ağız kısmının kenarına önce kesilmiş misket limonu sürüyoruz. Sonrasında bardağı tuz dolu bir tabağın içine bastırıyoruz. Son olarak da bardağı buzla doldurup (buzlar ufak olacak) margaritayı bardağa bosaltiyoruz.Sonrada sicak havalarda bayila bayila iciyoruz.

SANGRİA

Uzun süreden beri ispanyadayim size buraya ait çok yaygın olan yerel halkın turist kazıklama içkisi olarak tabir ettiği Sangria tarifi vericem.Nedeni de hemen açıklıyım onlar için bunu yapmak çok basit şarap ve gazoz hatta yapmaya yorulmalarina bile gerek yok markette 1lt sangira 1 euro satılıyor ama dışarda 1 lt sangira en kötü yerde bile 8 euro altinda para veremezsiniz hatta bu fiyat sürekli artar azalmaz bende ilk ispanya geldiğim günler de 10 euro altinda para vermedim diyebilirim bardağı bile 2-3 euro başlar :) Sangria Türkiye de bir çok barda restoranda satılır.Ama biz genelde biraz daha meyveli ve vodkali yapriz hatta içine çilek koyani bile gördüm ama ispanyada fazla meyve,vodka yada rom pek tercih etmiyolar şarap ve meyveli gazoz kullanır ve gelelim tarife ;

MALZEMELER

1 şişe kırmızı şarap

1 adet portakal 

1 adet elma

1 adet limon

1 adet Tarçın çubuğu

1 su bardağı meyveli Gazoz

Yarım çay bardağı rom ( ispanyada bir çok yerde tercih edilmez ) 

YAPILIŞI

Şarap büyük bir kase boşaltılır.Dilimlenmiş meyveler ve rom içerisine eklenir.Soğuyana kadar buzdolabında bekletilir.

Servis edilmeden hemen önce içerisine gazoz ve bol buz eklenir.Genelde büyük kadehte servis edilir kadeh bol iri buzla ağzına kadar doldurulur.Servis güzel olmasi için meyve parçalarindan da bir iki tane içine mutlaka konmalır.

Sangria tadının güzel ve içiminin keyifli olmasının sebebini şarabın tadına ve meyvelerin lezzetine borçludur.İşte yapılması bu kadar basit hepinize bol sangriali keyifli saatler..

AFiYET OLSUN