LEZETLi KOKTEYLER

Evde yapilabilicek basit koktey tarifleri..

MOJITO

Benim favorim.Yaz aylarinin en serinletici kokteylerinden biridir.Rom esmer seker lime dilimleri ve taze nane yapraklari birazda soda ile servis edilir.



Bu koktey bardakda hazırlanır. Malzemelerimizden esmer şekeri bardağa kaşıkla attıktan sonra nanemizle birlikte taze limon suyunu ekleyip ezme işlemine geçilir, Naneyi diğer malzemelerle ezdikten sonra bol buzla birlikte bacardi ekleyip üstüne soda dokulur. Son olarak uzerine limon nane ve kiraz kullanılir

Bu tarifi daha sade, sodalı veya sodasız bir şekildede yapabilirsiniz.


CILEKLI MOJITO

Rom, esmer seker, taze nane yapraklari, lime dilimleri, taze cilek parcalari ve soda ile servis edilir.



APEROL SPRITZ

Hazirlamasi da cok kolay yaz aksamlari yemek oncesi super gider.Icerisinde ; Aperol,sampanya veya beyaz sarap,soda, dilim portakal ve buz ile servis edilir.Bardaga once buz , 2 kapak aperol,3 kapak sampanya,1 kapakdan daha az soda son olarak portakal dilimi ekleyiyoruz servise hazir .





SANGRIA

Sek kirmizi sarap, votka, karisik meyve suyu, limon, portakal, elma parcalari ve kup buz ile hazirlaniyor. Onceki yazilarimda ispanya da ogrendigim ayrintili tarifi bulabilirsiniz.





CIN TONIK

Cin kokteylerin ana ickisi olarak bilirinir.Cin sek, buzlu limon dilimli veya tonikle birlikte icilir.



Bardaga bir olcu cine 2-3 olcu tonik eklenir.Buz ve limon dilimi ile servis edilir.Eger icerisini 2 adet kakulede atarsaniz sahane olur.



Yemek sonrasi icin en super kokteydir.



BAİLEYS ICED COFFEE

Baileys, nescafe, şeker ve sütü uzun ve geniş bir bardakta süt mikseri ile iyice köpürene kadar karıştırın. Köpük bardağın üzerine gelince parçalanmış buzları ekleyin 1 dakika beklettikten sonra isteğe göre tarçın da ekleyerek servis yapılir.



MARGARITA

%50 Tekila,%25 lime limonun suyu, %25 portakal likoru,shakerda karistirdiktan sonra margarita bardağımızın ağız kısmının kenarına önce kesilmiş misket limonu sürüyoruz. Sonrasında bardağı tuz dolu bir tabağın içine bastırıyoruz. Son olarak da bardağı buzla doldurup (buzlar ufak olacak) margaritayı bardağa bosaltiyoruz.Sonrada sicak havalarda bayila bayila iciyoruz.

Zencefilli Latte

Gingerbread Latte şiddetle tavsiye ediyorum bu havalar için çok uygun bir kahve tadına bayılıcaksınız.. 

MALZEMELER

Süt 

Espresso

Zencefil şurubu için; 

Yarım Zencefil

Muskat 

1 adet çubuk tarçın

1 su bardağı esmer şeker

1,5 su bardağı su

Vanilya çubuğu

YAPILIŞI

 

Zencefil şurubu için ; tarçın,zencefil,şeker,su ve vanilya çubugunu 20 dk kadar pişirin.

Bir şişenin içerisine süzün daha sonra tekrar kullanırsınız.

Bir kupanın içine ;1 fincan Espresso ve yarım fincan hazırladığınız zencefilli şurubu kullanın.Sütü ısıtıp köpürtün ve üzerine ekleyin.

İşte hazırr ;)

AFİYET OLSUN 

FRAPPE

Üstü köpük kaplı soğuk kahve popüler bir yaz içeçeğidir.Aslında Frappe soğuk bir kahve türü sanılsada sıcak olarakta tüketilir.Frappe İlk olarak selanikte yapılmıştır.Yunanistanda hava biraz soğuksa eğer frappe istediğinizde size sıcak mı soğuk mu die sorarlar.Eğer yolunuz bir gün selanikten geçerse ne kadar yaygın olarak tüketildiğini sizde farkediceksinizdir.Tüm cafelerde herkez frappe içer eminim sizinde dikkanizi çekicektir.

Benim selanikte en keyif aldığım anlardan biri de deniz kenarında Frappe içmektir.Tüm yorgunluğum bir anda uçup gider... 

MALZEMELER

- Büyük bir su bardağı 

- 2 tatlı kaşığı nescafe 

- Şeker ölçü size kalmış

- 80 ml soğuk su

- 80 ml soğuk süt (krema kıvamında sütle - daha güzel oluyor)

- 2-3 adet buz

YAPILIŞI 

Bardağın içerisinde su,nescafe ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.

Üzerine süt ve buzları ekleyin.İşte bu kadar basit pipetinizide koyduktan sonra servise hazırdır.

İsterseniz bu tarifi sıcak süt ve su kullanarakta hazırlayabilirsiz.Daha farklı tatlar ve sunumlar hazırlamak için krema ve dondurmada kullanbilirsiniz.

AFiYET OLSUN

SANGRİA

Uzun süreden beri ispanyadayim size buraya ait çok yaygın olan yerel halkın turist kazıklama içkisi olarak tabir ettiği Sangria tarifi vericem.Nedeni de hemen açıklıyım onlar için bunu yapmak çok basit şarap ve gazoz hatta yapmaya yorulmalarina bile gerek yok markette 1lt sangira 1 euro satılıyor ama dışarda 1 lt sangira en kötü yerde bile 8 euro altinda para veremezsiniz hatta bu fiyat sürekli artar azalmaz bende ilk ispanya geldiğim günler de 10 euro altinda para vermedim diyebilirim bardağı bile 2-3 euro başlar :) Sangria Türkiye de bir çok barda restoranda satılır.Ama biz genelde biraz daha meyveli ve vodkali yapriz hatta içine çilek koyani bile gördüm ama ispanyada fazla meyve,vodka yada rom pek tercih etmiyolar şarap ve meyveli gazoz kullanır ve gelelim tarife ;

MALZEMELER

1 şişe kırmızı şarap

1 adet portakal 

1 adet elma

1 adet limon

1 adet Tarçın çubuğu

1 su bardağı meyveli Gazoz

Yarım çay bardağı rom ( ispanyada bir çok yerde tercih edilmez ) 

YAPILIŞI

Şarap büyük bir kase boşaltılır.Dilimlenmiş meyveler ve rom içerisine eklenir.Soğuyana kadar buzdolabında bekletilir.

Servis edilmeden hemen önce içerisine gazoz ve bol buz eklenir.Genelde büyük kadehte servis edilir kadeh bol iri buzla ağzına kadar doldurulur.Servis güzel olmasi için meyve parçalarindan da bir iki tane içine mutlaka konmalır.

Sangria tadının güzel ve içiminin keyifli olmasının sebebini şarabın tadına ve meyvelerin lezzetine borçludur.İşte yapılması bu kadar basit hepinize bol sangriali keyifli saatler..

AFiYET OLSUN

Zencefilli Soğuk Yeşilçay

Yaz ayları için ideal sağlıklı soğuk çay!!!

MALZEMELER

1,5 lt su

3 adet limon

1 adet çubuk tarçın

Bir parça zencefil (4cm)

1 yemek kaşığı yeşilçay

2-3 yemek kaşığı esmer şeker

YAPILIŞI

1,5 litre suyu ocaga alın.İçerisine zencefili ufak parcalar halinde kesin ve kaynatın.Su kaynayınca ocaktan alıp içerisine yeşilçay ekleyin.Demlenmesi için 10 dk bekledikten sonra süzün.İçerisine çubuk tarçın ekleyin.2,5 adet limon sıkın.Kalan yarim limonuda ince halkalar halinda doğrayın.Şekeride ekledikten sonra soğuması için bekletin.

İçerisine bol buz ve nane ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN

Chai Tea Latte

Starbucks'da kahveden sonra en severek içtiğim içecek chai tea latte dir. Evde de bu müthiş içeceği içmek istediğim.Starbucks daki bana göre biraz tatlı olduğu için evde kendi ağız zevkime göre bir içecek hazırladım. Önce starbucksın hazır olarak sattığını denedim. Onun aroması çok yoğun değildi. Lüksemburg da çay satan bir yerden aldığım lezzetli oldu fakat herzaman oraya gitmem mümkün değil. Türkiye'deki en beğendiğim Doğuş çayın chai si. 

Hazırlanışı

• 2 adet chai yi suda demliyoruz.
• Sütü kaynatıyoruz.
• Her bardak için 1/3 oranında süt koyuyoruz. Üstünü demlediğimiz chai'yi ekliyoruz.
• İstenilen miktarda bal ilave ediyoruz.

Böylece müthiş bir içecek hazırlamış oluyoruz. Evde chai tea latte içmek isteyenler bu tarifi mutlaka denemeli.

AFİYET OLSUN

Kakuleli Sütlü Türk Kahvesi

Sizlere bugün Star Tv de mucize lezzetler programında gördüğüm bir kahve tarifini paylaşmak istiyorum. Türk kahvesine değişik bir bakış açısı getirmek isteyenlere :)

1 kahve kaşığı türk kahvesi

2 adet Kakule

1 çay kaşığı kakao

Bir miktar süt

• Kakulelerin kabuğunu çıkartıp havanda dövüyoruz. Türk kahvesi, Kakule, kakao ve şekerli içenler istedikleri kadar şekeri karıştırıp, normal türk kahvesi pişirdiğimiz gibi pişiriyoruz.
• Ben sütü ısıttım fakat ısınmadan da soğuk halde kullanabilirsiniz. Yaz günleri için bu daha uygun olabilir.
• Sütü ağız tadınıza göre istediğiniz kadar koyabilirsiniz. Ben yaklaşık 1/3 oranında koydum.
• Bence bu sütsüzde güzel olabilir. Kahvede sütü sevmeyenler sütsüzde deneyebilir.

 Türk kahvesini bir de böyle deneyin pişman olmayacaksınız :))

Kış çayı

         

Bağışıklık sistemini güçlendiren bu çayı kış aylarında hastalıklardan korunmak için hergün içebilirisiniz. İçinde yer alan kakuleden dolayı size sakinlik ve huzur da verecektir :)

6 adet tane kakule

8 adet tane karabiber

1 adet tarçın

2 ince dilim taze zencefil

8 adet karanfil

Bunların hepsini sıcak suya ilave edip 10 dk bekletiyoruz. Çayı siyah çay gibi demleyebilirsiniz. Bu sayede alttan gelen buhar bitki çayının daha iyi demlenmesini sağlayacaktır. Afiyet olsunnn..