Çikolatalı Sufle

Yapmasi pratik ama tadi muhtesem bir lezzet çikolatalı suffle ... 

MALZEMELER

* 3 adet yumurta

* 1 paket (80gr) bitter çikolata

* Yarım su bardağı un

* 2 yemek kaşığı tereyağı

* Yarım su bardağı şeker

YAPILIŞI

İlk olarak fırını 200 derecede çalıştırın.Tereyağı ile bitter çikolataları teflon tavada kısık ateşte karıştırarak eritin. Eridikten sonra ocağı kısın unu ilave edin ve iyice karıştırın altını kapatın.Ayrı bir kapta yumurta beyazını şekerin yarısı ile köpük köpük olana kadar çırpın yumurta sarılarını kalan şeker ile beyazlayana kadar çırpın. Çikolatalı harcı yumurta sarılarına ilave ederek mikserle tekrar çırpın. Yumurta beyazı ile köpükler sönmeden yavaş yavaş karıştırın.Hamurumuz hazır.

Sufle kaplarınızı ya da ısıya dayanıklı küçük kaplarınız varsa içlerini yağlayarak içine kakao serpin hamurdan eşit şekilde hepsine paylaştırın. Yaklaşık dört kap çıkıyor.

Daha önceden ısıttığınız fırında 10-12 dk da sufleniz hazır. Fırından aldıktan sonra bir kaç dakika ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin sonra ister tabağa çevirip ister kaseden yiyebilirsiniz. 

Suflenizin üzerine hafif pudra şekeri serpiştirin.Ben meyve ile yemeyi çok seviyorum.Hepinize AFİYET OLSUN..

Zencefilli Kurabiye

Kar taneleri üzerine pudra şekeride serpince ne güzel olur dimi :) Tam bu havaya uygun yanınada sıcak bir çay şimdiden afiyet olsun...

MALZEMELER

2 su bardağı Un

1 tatlı kaşığı karbonat

1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil

4 yemek kaşığı Tereyağı

1 su bardağından 1 parmak az Şeker

1 yumurta

2 yemek kaşığı pekmez

Üzeri için;

Pudra şekeri 

YAPILIŞI

Un,karbonat ve tereyağını robotta ufalanmış bir karışım elde edene kadar karıştırın.Şeker,zencefil,yumurta ve pekmezi ekleyip hamur haline gelene kadar robotta karıştırın.Hamuru un serpilmiş bir zeminde bir kaç dk yoğurun.Hamuru merdane yardımı ile açıp kalıplarla şekil verin.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye alarak 180 derece ısıtılmış tepside 15 dk pişirin.

Son olarak üzerine pudra şekeri serpiştirin.

AFİYET OLSUN

Domino Pasta

MALZEMELER

Sade Kek için:

3 yumurta

1 su bardağından 1 parmak az  şeker

1,5 su bardağı un

1 kahve fincanı süt

1 yemek kaşığı Terayağı

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Kakaolu Kek için:

3 yumurta

1 su bardağından 1 parmak az  şeker

1 su bardağı un

2 yemek kaşığı kakao

1 kahve fincanı süt

1 yemek kaşığı Terayağı

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya 

Ara kreması için:

Ben Böğürtlen reçeli kullandım ama siz ne tercih ederseniz.

Üstünün kreması için:

Hazır Krem şanti

Kakao 

YAPILIŞI

Sade kek için Yumurta ile şekeri mikserin yüksek devrinde yumurtalar beyazlaşıncaya kadar yaklaşık 5 dakika çırpalım. Üzerine önce süt ve tereyağı sonra un, kakao, kabartma tozu,vanilya  ilave edip tekrar çırpalım. Bütün malzemeler homojen olarak karıştığı zaman yağlı kağıt serdiğimiz yuvarlak bir tepsiye kek hamurumuzu dökelim.

 180 deredece fırının kapağını hiç açmadan pişirelim. Kekimizi fırından çıkarmadan önce içerisinin pişip pişmediğini kürdan ile kontrol edelim. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa tepsimizi fırından çıkaralım.

Yine aynı tepside pişirmek üzere kakaolu kekimizi hazırlayalım. Yumurta ile şekeri mikserin yüksek devrinde yumurtalar beyazlaşıncaya kadar yaklaşık 5 dakika çırpalım. Üzerine önce süt ve tereyağı sonra un, kakao, kabartma tozu,vanilya ilave edip tekrar çırpalım. Bütün malzememiz homojen olarak karıştığı zaman yağladığımız tepsimize kek hamurumuzu dökelim. Ilık fırında 180 deredece fırının kapağını hiç açmadan pişirelim. Pişen kakaolu kekimizi bir başka tepsiye ters çevirerek çıkaralım.

Kekleri soğduktan sonra kekleri önce ortadan ikiye ayıralım.

Sonra tabak yardımı ile resimdeki gibi keselim.

Bir kakaolu bir sade kek sırasıyla dizelim.Sırasıyla her kata reçel sürelim en üstüne krem şanti sürüp kakao serpiştirelim.

AFİYET OLSUN

Kolay Puf Börek

MALZEMELER

1 adet yufka

1 adet yumurta

Kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI

1 adet yumurtayı çırpın.Yufkanın her tarafına sürün.Rulo yapıp kesin.Kızgın yağda kızartın.

AFİYET OLSUN

Fırın makarnalı Cupcake

Minik minik cupcake kalıplarının içinde nefis pratik bir tarif çay saatleri için çok uygun aynı zaman et, tavuk ve ızgara sebzelerin yanınada çok yakışır gelelim tarife ;

Malzemeler

1 paket (350gr) çubuk Makarna

(Ben yumurtalı filiz makanarna tercih ettim çok güzel oldu)

1 su bardağı kadar beşamel sos 

1 adet yumurta

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

Silikon Cupcake kalıbı 

Yapılışı

Kaynamış suyun içerisinde 7-8 dk kadar makarnaları haşlayıp süzün.Permesan ve kaşar peynirini karıştırın, yarısı üzeri için ayırın.Yumurtayi iyice çırpın.Beşamel sos ve peynirle makarnayı karıştırın.Yavaş yavaş yumurtayıda ekleyip iyice karıştırın.Cupcake kalıplarına dizip üzerine peynir serpiştirin.

180-200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişin.

AFİYET OLSUN

Çikolatalı Çikotoplar

 

Çok pratik lezzetli bir tatli ...

MALZEMELER

• 1 paket petibör bisküvi
• 3 yemek kasigi tereyagi
• 3 yemek kasigi sut
• 1 paket (100gr) çikolata 
• 1 yemek kaşiği pudra sekeri
• 1 yemek kasigi kakao
• 1 paket hindistan cevizi 

YAPİLİSİ

Bisküvileri rondadan un gibi olana kadar cekin.Çikolatayi benmari usulu eritip icerisine tereyagi ekleyin.Ben romlu findikli yabanmersinli çikolata tercih ettim siz ne tercih ederseniz o da olur.Rom çok güzel koku ve tat verir.Siz romlu çikolata bulamazsaniz bir çay kaşığı kadar rom esansi koyabilirsiniz.

Bir kabin icerisinde hindistan cevizi haric tüm malzemeleri ekleyip karistirin.

Elinizle ceviz büyüklüğünde toplar oluşturup hindistan cevizine bulayin.

İşte bu kadar basit :) 

AFİYET OLSUN

Zencefilli Latte

Gingerbread Latte şiddetle tavsiye ediyorum bu havalar için çok uygun bir kahve tadına bayılıcaksınız.. 

MALZEMELER

Süt 

Espresso

Zencefil şurubu için; 

Yarım Zencefil

Muskat 

1 adet çubuk tarçın

1 su bardağı esmer şeker

1,5 su bardağı su

Vanilya çubuğu

YAPILIŞI

 

Zencefil şurubu için ; tarçın,zencefil,şeker,su ve vanilya çubugunu 20 dk kadar pişirin.

Bir şişenin içerisine süzün daha sonra tekrar kullanırsınız.

Bir kupanın içine ;1 fincan Espresso ve yarım fincan hazırladığınız zencefilli şurubu kullanın.Sütü ısıtıp köpürtün ve üzerine ekleyin.

İşte hazırr ;)

AFİYET OLSUN